ตลาดสดชายแดนแม่สาย

ตลาดสดชายแดนแม่สาย

สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปสัมผัสกับบรรยากาศยามเช้าที่บริเวณชายแดนแม่สายจังหวัดเชียงรายกันเราจะพาไปแอ่วกาศแบบเหนือๆทำความรู้จักกับสุดยอดวัตถุดิบที่บางอย่างเราก็ต้องบอกเลยว่าเราก็พึ่งเคยเจอเป็นครั้งแรกจะตื่นตาและตื่นใจขนาดไหนไปดูกันเลย

ซึ่งที่นี่คือตลาดน้ำแม่สายได้เป็นตลาดที่อยู่คู่กับชาวเมืองแม่สายมาช้านานโดยจะมีพ่อค้าแม่ค้าชาวไทยและชาวชาติพันธุ์ต่างๆโดยเฉพาะชาวเมียนมาที่นำเอาของข้ามฝั่งมาขายฝั่งไทยกันอย่างคึกคักและส่วนใหญ่จะเป็นวัตถุดิบจากท้องถิ่นไม่ว่าจะเป็นผักสดผลไม้หรืออาหารตามฤดูกาล

นอกจากนี้ในเช้านี้เราก็มาถึงที่นี่ทั้งทีก็ต้องเริ่มจากชิมของยอดฮิตของชาวเมียนมาอย่างหมากกันก่อนเลยโดยมันได้เป็นกลิ่นเหมือนหมากของคนไทยหมากแดงๆแต่ว่าคนกินไม่เป็นเวลาที่เราเคี้ยวหมากไปแล้วมันจะมึนเพราะฉะนั้นแล้วถ้าเกิดมาเวลาที่จะลองชิมเขาจะมีแบบที่ไม่มึนเหมือนที่เขาทำให้เรากินมันจะออกหวานๆหน่อยแต่เราก็ยอมรับว่าเรายังไม่ชินกับรสชาติอยู่ดี

ดังนั้นร้านหมากที่ได้ไปนั้นเขาเรียกกันว่าร้านหมากด่วนโดยเขาจะม้วนเอาไว้อยู่แล้วเวลาเดินเข้ามาก็จ่ายเงินและหยิบกินได้เลยและในหมากแต่ละคำนั้นก็จะมีส่วนผสมของเครื่องปรุงต่างๆที่ได้เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอาทิเช่นปูนขาว มะพร้าว แห้ง ยี่หร่า กานพลู และ สมุนไพรทางยาต่างๆ 

เพราะฉะนั้นในการเคี้ยวหมากยังช่วยทำให้ลมหายใจหอมสดชื่นอีกด้วยตลาดบริเวณนั้นก็จะมีของมาขายมากมายเช่นผลไม้หน่อไม้ป่าโดยเฉพาะผักกาดนั้นเราอยากจะบอกว่าเป็นวัตถุดิบหลักของชาวดอยเลยเขาจะตากแห้งและจะเก็บเอาไว้กินในช่วงฤดูหนาวเลยก็ได้

เนื่องจากนี้ ไทย กับ เมียนมา ถือว่าเป็นเพื่อนบ้านที่มีการไปมาหาสู่กันบ่อยๆเลยทำให้ที่นี่มีอาหารในแบบเมียนมาอยู่ด้วยและจากที่ได้ไปสอบถามในระแวกนั้นเขาก็จะบอกว่าส่วนมากแล้วนั้นก็จะเป็นกาแฟปาท่องโก๋มันก็ดูเหมือนคนไทยทั่วไปแต่ว่ากาแฟเขาถ้าเราไปสั่งว่ากาแฟสมมุติคนไม่รู้แต่มันจะเป็นชาร้อน

เมื่อใครที่ได้ไปเดินที่ตลาดแถวนั้นแล้วเราก็จะเห็นวัตถุดิบที่แตกต่างไปจากบ้านเรามากๆอย่างเช่นมะระขี้นกมันอันนิดเดียวแต่ของเมียนมานั้นเขาจะใหญ่มากและรากชูที่เขาบอกว่ามันเหมือนผงชูรสที่จะขาดไม่ได้ของบชาวดอยก็คือรากชูถ้าเป็นวันธรรมดาคนจะเยอะมากแต่ถ้าเป็นวันพระคนก็จะน้อยลงมาหน่อยแต่ก็ยังเยอะอยู่ดี

 

สนับสนุนโดย  www.ufabet.com ช่องทางเข้าเว็ปพนัน